銚子産の肉厚なさばフィーレを、銚子に本社を置く醤油メーカー「ヤマサ醤油」の醤油もろみに、2日間じっくりと漬け込みました。
銚子たかね独自の完全真空包装により、作りたての風味を閉じ込めています。

画像「おいしい焼き方」の説明を参考に焼いていただくと、もろみによって柔らかくなったさばの食感と、豊かな香りをお楽しみ頂けます。

片身で約200gと大ぶりなさばを使用していますので、一袋で2~3人分のおかずになります。
白いご飯はもちろん、お酒との相性も抜群です。


★「醤油もろみ」とは?★
醤油の製造過程で、蒸した大豆と炒った小麦に種麹を加えて出来た醤油麹に、塩水を仕込んだもの。
醤油もろみを発酵・熟成させ、搾ったものが醤油です。

本商品で使用しているヤマサ醤油の醤油もろみ(一般非売品)は、まろやかな風味が特徴です。
醤油を絞る前の原料由来の、複雑で深い味わいをお楽しみください。

銚子産さばもろみ漬(片身)

販売価格:
550円(税込み)

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