銚子生まれの誰もが一度は食べたことがあるはずの、一番摘みの特産海藻です。
コリコリとした食感と紫の色味、磯の香りがとても高いのが特徴。
そのままお吸い物やお味噌汁、ラーメンなど麺ものに入れるだけで、磯の旨み・香り・歯ごたえが味わえます。
常連のお客さまの中には、さっと水にもどしてサラダや酢のものに使う方もいらっしゃいます。

~ワンポイント~
のげのりは煮込んでしまうと、すぐ糊状になってしまいます。
予めのげのりをお椀に入れておき出来上がった汁物を盛る、または汁物をお椀に盛った後でのげのりを浮かべて下さいね。
☆添付画像(2枚目)の特別レシピ
「のげのりのお吸い物~料亭風~」も参考にしてみてください。

のげのり

販売価格:
540円(税込み)

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